长岛冰茶相当于四十度以上的白酒。这种饮品虽然叫茶，不过却是一款鸡尾酒，口感甜中带酸，按照原始配方调制出的长岛冰茶的酒精度可以高达百分之四十以上，算是一种酒精度高的烈酒。
长岛冰茶是一种以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒等四种烈酒为基酒，然后加入冰块，再放入柠檬汁、白薄荷酒的鸡尾酒。
长岛冰茶属于碳酸型鸡尾酒，最好不用吸管，否则会降低爽口程度。喝的时候也不要摇晃，以免失去层次感。
长岛冰茶鸡是星座鸡尾酒中代表水瓶座的一款鸡尾酒，同时也是IBA(国际调酒师协会)官方鸡尾酒之一。
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